每天清晨，唤醒茂名人的不是闹钟，而是……

广东发布 

“一日之计在于晨”

大街上
车来车往

行人睡意朦胧，饥肠辘辘

而早餐是我们拥抱每一天的开始

生活在茂名的幸福感

就是从烟火气满满的清晨开始

云吞、牛腩粉、牛肚粉、

捞粉、肠粉、糯米鸡、

油条、
饺子、粽籺……

茂名人接地气的早
餐

十个手指都掰不过来

相信很多人都会跟广仔一样

只要一顿简单的早餐

就可以激活一天的元气

而茂名正有多种多样的早餐任你选

肠粉

茂名人的一天

离不开一碟肠粉

而对茂名人来说

肠粉不仅仅是早餐的第一选择

也是最能消解乡愁的美食

一碟好吃的肠粉

是新出炉时浇上特制酱油

味道吃起来鲜甜而不咸

清而不淡，油而不腻~

大清早睁开眼

不慌不忙吃了肠粉

一天都精神满满

晚上忙碌了一天

饥肠辘辘时

吃到熟悉的肠粉

疲惫已退了一半！

牛腩粉

清晨来一碗香浓有肉的牛腩粉

从眼睛到胃都是大写的满足

炖入味的牛腩

搭配上轻薄河粉，
吸收牛腩精华

简直不要太绝配了！

汤底的颜色看起来感觉很浓

但是入口咸淡适宜，刚刚好~

每次刚端出来的牛腩粉

还升腾着热气

但总顾不上烫嘴

要先来一口热汤

打开味蕾的是不是你？

高州豆饼角

许多年轻人

还没机会尝过高州豆饼角

但它却是
很多
60后、70后粑粑麻麻

心中早餐的NO.1哦

高州乡下黄豆颗粒比较小

但豆味纯正，制成豆腐干、豆腐卜

口味一流，豆味香浓

且如凝脂般软滑，却不容易煮烂

干煎豆腐表面金黄，香浓软滑

不仅令老茂名们吃过翻寻味

很多从深圳、珠海、湛江等地来的外地客人

品尝豆饼角之后，均赞不绝口

豆饼角再配一碟捞粉

元气满满一整天！

东门豆芽粉

东门的豆芽粉

俘获了众多老茂名们的心

豆芽粉被切成小段

爽滑的粉皮包裹着爽脆的豆芽

吃下去有多重享受

豆芽粉和普通的肠粉不一样

它是用米稀（粥饮）蒸熟的，皮薄嫩滑

里面包裹着豆芽和猪肉

豆芽和粉皮都是层次分明的

配上农家鲜榨花生油、花生碎和酱油

香味一绝！

在别的地方绝对吃不到

听说白粥和豆芽粉更配哦！

油条

说起早餐

脑海里蹦出来的

一定会有“豆浆油条”

在茂名，
豆浆和油条

也是人们非常喜爱的早餐

不仅好吃还方便打包

油条蓬松酥脆有嚼劲

泡在豆浆里吸收豆乳的香甜

怕是最其乐融融的搭配了

清晨，咬一口油条

喝一口冒出豆子香气的豆浆

啊~满足了

簸箕籺

周末的清晨

悠闲地吃一盖簸箕籺不要太赞了！

半盖簸箕籺、半盖芋头籺

簸箕籺因其

采用
竹篾
编制而成的簸箕为盛具而著称

制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中

上锅蒸煮待一层熟透后
再逐渐添加

一般都有三层以上

待米粉全熟后

用小刀将其
剐成格状

其表面放上香油、芝麻

入口
细腻，
富有弹性

软滑而不黏牙

再加上秘制的酱料、橄榄菜

香浓而又不腻

那种味道绝对令人难以忘怀

听说吃的时候加一点老干妈

老干妈的咸辣

配上香油、芝麻与橄榄菜的香

会有惊喜！

看到这里是不是很心动咧？！

茂名的早餐有满满的烟火气

平价又味美

让你元气满满一整天~

茂名还有什么好吃的早餐？

接下来你们来补充吧

还有，明天你准备翻谁的牌子咧？

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来源：最爱大茂名

编辑：卓佩仪

校对：蓝淑茹