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重要提醒！这类食品慎吃！
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爽滑劲道的河粉
香甜软糯的汤圆
滋润甘甜的银耳
这些都是广东人爱吃的食物
不过你知道吗
它们也可能很“危险”！
日前，黑龙江发生一起食用酸汤子引发的中毒事件，致9人身亡。19日晚，国家卫健委官方微信公众号“健康中国”发布提示，现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子，应慎吃长时间发酵的酵米面类食品。
夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染
，该菌能产生致命的米酵菌酸，
高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
2018年，东莞和河源市发生疑似米酵菌酸毒素中毒，造成3人死亡。此前，广东省市场监督管理局也发布消费提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。
多发生在夏、秋季节。
潮湿、阴雨的天气，再加上储存不好，椰毒假单胞菌在食物中大量地生长繁殖，吃了这种食物就会发生中毒。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。
主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用
泡发木耳、银耳时间不宜过长，泡发后应及时加工食用
不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品
不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳
关于米酵菌酸
这些事要知道
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*微信改版后，好多人都说找不到广仔了，为了第一时间收到推送，把广仔设为“星标”吧~
