端州新增这两项市级非遗代表性项目，不止是“好玩”“好吃”......

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近日

肇庆市人民政府公布了

第六批市级非物质文化遗产

代表性项目名录

肇庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录涵盖了民间文学，传统舞蹈，传统戏剧，传统体育、游艺与杂技，传统技艺，民俗等项目类别，共计21项。端州区有周家拳（端州下瑶）、疍家糍粉制作技艺2个项目入选。

完整入选项目名单

（滑动查看更多）

端州有着深厚的历史人文底蕴。

非物质文化遗产

被誉为地方文化传承发展的基因，

对宣传弘扬地方文化

有着十分重要的意义。

今天，就让我们一起揭开

端州这2个新晋市级非遗项目的神秘面纱吧！

1

周家拳

周家拳是流传于广东一带的传统拳术，

属于南拳的一个流派，创于清末民初。

1936年，周田宗师创建下瑶周馆，

为社会培育出一代又一代的

优秀武术、醒狮徒众，

尤在传统醒狮武术套路方面，享誉肇庆，

勇夺省港澳多项醒狮比赛奖项。

参加广东省传统龙狮、麒麟锦标赛，获一等奖并全体合照。黄桂伟提供

随着时代变迁，

周家拳近年在端州区内

各历史村落驻点习练人数逐渐稀少，

下瑶周家拳正面临断层失传之危。

保护和传承周家拳（端州下瑶）

对传承发展周家拳醒狮武术精髓，

弘扬国术具有重要意义。

图为肇庆市端州区下瑶周馆。黄桂伟提供

2

疍家糍粉制作技艺

疍家糍粉是肇庆西江流域

小湘口
至羚山入口西江岸边
一
带

水上居民的传统食品。

主要用于疍家人节日和远途作业充饥食用，

具有存放数日不变质、

爽口易食、携带方便的特征。

其传统制作方法分为

磨米浆、调浆、撑粉、蒸炊、

搅拌直到米浆凝固，

再以竹筒作器皿，

把糍粉放入竹筒内压实成型，

冷却倒出后切成片状或条状或粒状，

再加调味或炒或汤或蒸或煨。

烹饪方法多，食用方便，咸甜均可。

如今，疍家糍粉的制作技艺

正面临失传的危险。

保护和传承疍家糍粉制作技艺

对保护疍家风俗

和研究疍家文化具有重要意义。

以上提及的制作技艺，

有你熟悉的吗？

资料来源：多彩肇庆

编辑：莫树欣

编审：吴竞先

端州区融媒体中心

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